AMISH OBEZİTE ÇALIŞMALARI

Amişler, 300 yıldır olduğu gibi hâlâ atlarla çiftçilik yapıyor

Amish'i kilo verme gibi konularda çalışmak için bu kadar verimli bir zemin yapan şey, hepsinin aynı zamanda yaşamasıdır. 300 yıl önce yaşadıkları gibi. Hala tarlalarını atlarla sürüyorlar, araba kullanmıyorlar, fener kullanıyorlar. elektrik ve sadece çok acil durumlarda telefonları kullanın. Yaşam beklentileri ABD ortalamasında bile ellerinden geldiğince modern tıptan uzak dursalar da... ama Amish'in ortalama yaşam süresi 72 veya daha fazla olmuştur. neredeyse 300 yıldır, bizimkiler 40 yaşındayken ve hala atalarımız gibi yemek yiyorlar ki bu oldukça fazla ne isterlerse. Amish Diyetini önermiyoruz, ancak araştırmalardan öğrenilecek çok şey var. fiziksel aktivitelerini ölçün.

American College of Sports'un resmi bilimsel dergisinde yayınlanan Amish hakkında yakın tarihli bir çalışma Tıp (dünyanın en büyük spor hekimliği ve egzersiz organizasyonu), yüksek miktarda işle ilgili fiziksel aktivite ve obezite arasındaki ilişki. Çalışma, kullanmak için tasarlandı Fiziksel olarak zorlu, çalışkan yaşam tarzları ve modern teknolojiden yoksun yaşamalarıyla tanınan Amish, teknolojinin modern toplumdaki fiziksel aktivite düzeylerini nasıl etkilediğini belirlemek. Pedometreler büyük bir yere yerleştirildi. Amish çiftçi grubu ve fiziksel aktiviteleri 7 gün boyunca kaydedildi. Amish erkekleri ortalama olarak kaydetti Günde 18.425 adım, Amish kadınları günde 14.196 adım kaydetti. Çoğu standarda göre günde 10.000 adım gereklidir. "çok aktif bir yaşam tarzı" yaşadığı kabul edilmelidir. Diğer fiziksel aktivite biçimleri de ölçüldü ve Bulgular, Amish'in 2.000 katılımcıyla yapılan bir araştırmaya göre günde 6 kat daha fazla fiziksel aktivite gerçekleştirdiğiydi. 12 modernleşmiş ülkede. 30'un üzerinde bir Vücut Kitle İndeksi ile tanımlandığı şekliyle Amish popülasyonunun yalnızca% 4'ü obezdir. ABD yetişkin nüfusunun %31'i obezdir.

"Amişler bize son 150 yılda ne kadar gerilediğimizi gösterdiler. FACSM'den David R. Bassett, tipik olarak gerçekleştirdiğimiz fiziksel aktivite" dedi. Tennessee, Knoxville ve çalışmanın baş araştırmacısı. “Yaşam tarzları, fiziksel aktivitenin oynadığını gösteriyor. atalarımızı formda ve sağlıklı tutmada kritik bir rol.”

Normal bir Amish günü, tipik olarak şuruplu krep yığını, çırpılmış yumurta, sosis, kızarmış patates, ekmek, tereyağı ve turta. Öğle yemeği: patates cipsi, kıyma, kıyılmış taco salatası peynir, fasulye ve konserve şeftali. Ve akşam yemeği: sığır eti, sos, patates, ekmek ve tereyağı, daha fazla sos, ardından çikolatalı turta. Ortalama bir insan bu diyette kilo almadan bir hafta dayanamaz.

SAĞLIK SORUNLARIMIZIN ÇOĞU NE ZAMAN BAŞLAR?

Amish yemeğinin bir kısmı eksi ekmek, tereyağı ve çöl.
Amerikalıların %31'ine kıyasla Amishlerin yalnızca %4'ü obez!

King's College London Beslenme, Gıda ve Sağlık Araştırma Merkezi direktörü Profesör Thomas Sanders ve Diyet Yapmanıza Gerek Yok! kitabının ortak yazarı şöyle diyor: “Hareketsiz hale geldik. Bütün gün masalarımızda oturuyoruz, sonra gidiyoruz ev ve tv izle. Bugünlerde daha fazla insan spor izliyor, kendin yap makyaj yapıyor ve bahçıvanlık yapıyor. programlar aslında onları yapmaktan çok. Yine de kalori alımımızı harcamalarımızla uyumlu tutarsak, hepsi Amish'lerin yaptığı gibi yemeğin tadını çıkarıyor. Denemelerde, yağ alımını azaltmanın obezite üzerine etkisi. Harcamalarınız yediklerinizle eşit olduğu sürece, nasıl olursanız olun kilo almazsınız. diyetinizde yüksek yağ içeriği var.

Bununla birlikte, İngiliz Kalp Vakfı'nın yardımcı tıp direktörü Dr. Tim Bowker, bir uyarı notu ekler: "Bir Yüksek yağlı diyet, özellikle süt ürünleri ve yağlı etlerden elde edilen doymuş yağ oranı yüksek bir diyet, muhtemelen kanınızdaki kolesterol seviyelerini yükseltir. yol açabilecek kalp hastalığı riskini artıracaktır. kalp krizi ve nihayetinde ölüm. Bu kalorileri harcamıyorsanız, o zaman başlayacaksınız. yağ depolamak Ve hepimizin bildiği gibi, sorun o zaman başlıyor."

Obezite Geni

Amişler ulaşım için hâlâ Horse and Buggy kullanıyor

Yağ kütlesi ve obezite ile ilişkili (FTO) geni olarak adlandırılan bir gendeki mutasyonların taşıyıcıları, neredeyse yarısında bulunur. Avrupalıların yüzde 30 ila 60'ı kadar şişman olma olasılığı daha yüksek. Maryland Üniversitesi araştırmacıları karar verdi Homojen Amish topluluğundaki FTO genini inceleyin, çünkü neredeyse tamamı Avrupa kökenlidir. Onlar Avrupa kökenli diğerlerinde olduğu gibi, bu genin Amish'te fazla kilolu olmaya katkıda bulunduğunu buldu. toplum. Ancak kilo fazlalığı yalnızca fiziksel aktivite puanı düşük olan kişilerde görüldü, çoğunlukla ev işlerini yapan kadınlar. Ek kalori yakanlar üzerinde genlerin kesinlikle hiçbir etkisi olmadı. çiftçilik gibi birkaç saatlik orta derecede yoğun fiziksel egzersiz.

Bu çalışmada fiziksel aktivite bile diyetin önüne geçti. Amish, domuzun her parçasını zevkle yemekten zevk alır. sos, patates ve turta ile. Ve bundan kurtuluyorlar. Amish'in daha fazla yakma avantajı var. kalorileri tüm yaşamları boyunca egzersiz yoluyla alırlar ve aslında doğayı beslerler. kazanmamak fazla kilo, sağlıklı bir kiloyu korumanın en kolay yoludur. Yine de çok temel bir düzeyde, University of Maryland araştırması, belki de birçokları için açık olan şeyi ortaya koyuyor: Nüfus çapında obezite, modern bir fenomendir. taşıyoruz atalarımızla aynı genler, ancak yaşam tarzı değişiklikleri obezite salgınını beraberinde getirdi. ders Amish'in hepimiz için sahip olduğu şey, bedenlerimizin değişmediği, biz değiştiğimizdir!