BEYİN BÜYÜKLÜĞÜ VE BESLENME

Yeni bulgu, Gorillerin beyinlerinin küçük olmasının nedeninin diyet olduğunu gösteriyor
vücut boyutuna göre

Beyin büyüklüğü konusundaki en son bilim, beynimizin büyüklüğü ile büyümesi için gereken enerji miktarı arasında bağlantı kuran bir beslenme bileşenine sahiptir. İşleri basitleştirmek için, diğer primatlardan daha fazla nörona sahibiz... Gorillerde bulunan 33 milyar ve Şempanzelerde bulunan 28 milyara kıyasla yaklaşık 86 milyar. Bu ekstra nöronlar pek çok fayda sağlar, ancak bir bedeli vardır. Dinlenirken beynimiz vücudumuzun enerjisinin %20'sini tüketirken, diğer primatlarda bu oran %9'dur.

Büyük maymunlardan daha zeki ve becerikli olmamızın nedenlerinden birinin beynimizin boyutunun olduğunu bilmek umarım işinize yarar. "Boyut Önemlidir" konusunda şüpheleri olanlarınız, küçültülmüş boyutun tüm ileri Alzheimer ve Demans vakalarında mevcut olduğunu düşünmelidir. Bu mantığı takip ederek, en azından bizimle ilgili olarak "Daha Büyük Daha İyidir". Ancak bu, ilk etapta tüm bu fazladan nöronlara nasıl sahip olduğumuz sorusunu yanıtlamıyor.

Enerji söz konusuysa, o zaman kaloriler bir faktördür, işte bunun nasıl "çalıştığının" basit versiyonu. "Çiğ gıda" ile sınırlı bir diyetin sağlığımızı bazı yönlerden iyileştirebileceği ortaya çıktı, ancak Ulusal Bilimler Akademisi'nin tutanaklarında yayınlanan yakın tarihli bir araştırma, beynimizin göreceli olarak bu kadar hızlı büyümesinin nedeninin icat etmemiz olduğunu ortaya çıkardı. yemek pişirmek. Araştırmaya göre atalarımız, bizim boyutumuzdaki beyinleri geliştirmek için gereken enerjiyi desteklemek için günde 9 saatlerini yeterince çiğ yemek yemek zorunda kalacaklardı. Brezilya'daki Rio de Janeiro Federal Üniversitesi'nde sinirbilimci olan Suzana Herculano-Houzel, "Yalnızca çiğ yemek yerseniz, böylesine büyük bir beyin oluşturmak için yeterli kaloriyi almak için yeterli saatiniz olmaz" diyor. raporun ortak yazarı. "Yemek pişirme sayesinde daha fazla nöronu karşılayabiliriz."

Evrim teorisine göre beynimiz evrim geçirdi
milyonlarca yıllık boyut ve karmaşıklıkta

Başka bir bulma kredisi Homo Erectus, "Başlangıç" için et ve kök sebzeleri ateşte nasıl kızartılacağını öğrenmek ve doğru yönde ilerlememizi sağlamak. Harvard profesörü Robert Wrangham, pişirmenin etkisinin "yiyecekleri önceden sindirdiğini" ve "bağırsaklarımızın" kalorileri daha hızlı emmesini daha kolay ve verimli hale getirdiğini öne sürüyor. O ve meslektaşları laboratuvar çalışmalarında, hayvanların çiğ yiyecekler yerine pişmiş yiyecekler yediklerinde daha büyük ve daha hızlı büyüdüklerini, çünkü yiyeceklerin pişirildiğinde sindirilmesi için çok daha az enerji harcadıklarını gözlemlediler. Wrangham'a göre, "bu araştırmalar, bir maymunun, tipik bir maymun diyetini çiğ gıda ile sürdürürken, son zamanlardaki insanlar kadar büyük bir beyne sahip olamayacağını gösteriyor."

Illinois, Chicago'daki The Field Museum'dan Robert Martin, yeni bulguların, çiğ gıda diyetinden kaynaklanan metabolik sınırlamaların, bir primatın beyninin veya vücudunun ne kadar büyüyebileceği konusunda bir sınır getirdiğine dair ilk kanıtı sağladığını kabul ediyor. "Bu, büyük vücut boyutlarına rağmen büyük maymunların küçük beyin boyutlarını açıklayabilir." Ama buna daha az ikna olmuş durumda. Homo Erectus, soyumuzdaki ilk dramatik beyin büyüme patlamasından sorumluydu.

Bu konudaki en son bilimlerden bazılarını gözden geçirmenin, beynimizin nasıl evrimleştiği hakkında daha fazla şey öğrenmek için faydalı bir egzersiz olduğunu gördük, ancak bunu bugün hangi diyetin sizin için en iyi şekilde çalışabileceğine bağlamak için hiçbir girişimde bulunulmadı. Ayrıca, evrimin kendisinin bazıları için tartışmalı bir konu olmaya devam ettiğini ve burada söylenen hiçbir şeyin, Neandertallerin aptal hayvanlar mı yoksa mağaraları ve diğer alanları sofistike bir şekilde kullanan karmaşık bir sosyal organizasyona sahip becerikli alet yapımcıları mı olduğu konusundaki inançlarımızın bir yansıması olarak yorumlanmaması gerektiğini anlıyoruz. Dilleri var mıydı, ölülerini gömüyorlar mıydı, sanat yapıyorlar mıydı, başkaları için cevaplanması gereken sorular. Ne kadar "insan" oldukları, bilişsel ve simgesel kapasitelerinin Homo Sapiens'e ne kadar benzediği konusundaki tartışma, bir istisna dışında, bizim tarafımızdan kesintiye uğrama korkusu olmadan evrim uzmanları arasında devam etmelidir... Araştırmamız, bizi bu konuda daha fazla bilgiye aç bıraktı. rol Homo Erectus, "Mutfaklar"ın icat edilmesinde rol aldı.   Tom LeDuc