ИССЛЕДОВАНИЯ ОЖИРЕНИЯ АМИШЕЙ

Амиши по-прежнему разводят лошадей уже 300 лет

Что делает амишей такой благодатной почвой для изучения таких предметов, как потеря веса, так это то, что все они живут так же, как они жили 300 лет назад. Они по-прежнему пашут поля на лошадях, не водят машины, используют фонари для электричество и пользоваться телефоном только в крайнем случае. Их продолжительность жизни соответствует среднему показателю США, даже хотя они избегают современной медицины, когда могут ... но ожидаемая продолжительность жизни амишей составляет 72 года или больше. уже почти 300 лет, даже когда нашим было 40 и они до сих пор едят так же, как и наши предки, что в значительной степени все, что они хотят. Мы не рекомендуем диету амишей, но из исследований, которые измерить их физическую активность.

Одно недавнее исследование амишей, опубликованное в официальном научном журнале Американского колледжа спорта. Медицина (крупнейшая организация спортивной медицины и физических упражнений в мире) дает огромное представление о взаимосвязь между высокой физической активностью, связанной с работой, и ожирением. Исследование было разработано с целью использования Амиши, известные своим тяжелым физическим трудом и отсутствием современных технологий, определить, как технологии влияют на уровень физической активности в современном обществе. Шагомеры были размещены на большом Группа фермеров-амишей и их физическая активность регистрировались в течение 7 дней. Мужчины-амиши зафиксировали в среднем 18 425 шагов в день, женщины-амиши делали 14 196 шагов в день. По большинству стандартов требуется 10 000 шагов в день, чтобы считаться ведущим «очень активный образ жизни». Измерялись и другие формы физической активности. результаты показали, что амиши выполняли в 6 раз больше физической активности в день, чем исследование с участием 2000 участников. в 12 модернизированных странах. Только 4% населения амишей страдают ожирением, что определяется индексом массы тела выше 30. тогда как 31% взрослого населения США страдает ожирением.

«Амиши смогли показать нам, насколько далеко мы упали за последние 150 лет или около того с точки зрения количества физической активности, которую мы обычно выполняем», — сказал Дэвид Р. Бассет, доктор философии, FACSM, профессор Университета штата Нью-Йорк. Теннесси, Ноксвилл и ведущий исследователь исследования. «Их образ жизни свидетельствует о том, что физическая активность сыграла решающую роль в поддержании здоровья наших предков».

Обычный день амишей начинается с завтрака, который обычно включает стопку блинов с сиропом, яичницу-болтунью, сосиски, оладьи, хлеб, масло и пирог. Обед: салат тако с картофельными чипсами, говяжьим фаршем, тертым сыр, фасоль и консервированные персики. И ужин: говядина, соус, картофель, хлеб с маслом, еще соус, а затем шоколадный пирог. Среднестатистический человек не протянет и недели на этой диете, не прибавив в весе.

КОГДА НАЧИНАЕТСЯ БОЛЬШИНСТВО НАШИХ ПРОБЛЕМ СО ЗДОРОВЬЕМ?

Порция еды амишей без хлеба, масла и пустыня.
Только 4% амишей страдают ожирением по сравнению с 31% американцев!

Профессор Томас Сандерс, директор Исследовательского центра питания, продуктов питания и здоровья Королевского колледжа Лондона и соавтор книги «Вам не нужно сидеть на диете!» говорит: «Мы стали вести малоподвижный образ жизни. Мы сидим за своими столами весь день, а потом идем домой и смотреть телевизор. В наши дни все больше людей смотрят спорт, делают ремонт своими руками и занимаются садоводством. программы, чем на самом деле их выполнять. И все же, если бы мы поддерживали потребление калорий в соответствии с нашими расходами, мы могли бы все наслаждаются едой, как это делают амиши. В испытаниях нет данных, свидетельствующих о том, что снижение потребления жиров влияние на ожирение. Пока ваши расходы равны тому, что вы едите, вы не будете прибавлять в весе, независимо от того, насколько высокое содержание жира в вашем рационе».

Однако доктор Тим Боукер, заместитель медицинского директора Британского фонда сердца, добавляет предостережение: диета с высоким содержанием жиров, особенно с высоким содержанием насыщенных жиров, полученных из молочных продуктов и жирного мяса, будет возможно, поднимет уровень холестерина в крови. Это повысит риск сердечных заболеваний, что может привести к к сердечному приступу и, в конечном счете, к смерти. Если вы не расходуете эти калории, вы начнете запасание жира. И именно тогда, как мы все знаем, начинаются проблемы».

Ген ожирения

Амиши до сих пор используют лошадь и повозку для передвижения

Носители мутаций в одном гене, называемом геном жировой массы и ожирения (FTO), присутствуют почти у половины европейцев примерно на 30-60 процентов чаще толстеют. Исследователи из Мэрилендского университета решили изучить ген FTO в гомогенном сообществе амишей, поскольку почти все они европейского происхождения. Они обнаружили, что, как и у других представителей европейского происхождения, этот ген способствовал избыточному весу у амишей. сообщество. Но лишний вес наблюдался только у лиц с низкими показателями физической активности, в основном женщины, выполняющие работу по дому. Гены не оказали абсолютно никакого влияния на тех, кто сжигал дополнительные калории через несколько часов умеренно интенсивных физических упражнений, таких как работа на ферме.

В этом исследовании физическая активность даже превзошла диету. Амиши с удовольствием едят каждую часть свинины, а также с соусом, картофелем и пирогами. И им это сходит с рук. У амишей есть преимущество в том, что они сжигают больше калорий за счет упражнений на протяжении всей жизни, и они, по сути, заботятся о природе. Не набирает лишний вес — самый простой способ поддерживать здоровый вес. Тем не менее, на самом базовом уровне Университет Исследование, проведенное в Мэриленде, показывает то, что, возможно, очевидно для многих: ожирение среди населения — это современное явление. Мы несем те же гены, что и у наших предков, но изменения образа жизни привели к эпидемии ожирения. Урок У амишей для всех нас есть то, что наши тела изменились не мы!