ОЛИВКОВОЕ МАСЛО, БОЛЕЗНИ СЕРДЦА И ГРЕКИ

Оливковое масло для греков - жидкое золото

Основной причиной смерти в мире является ишемическая болезнь сердца, но есть много примеров групп населения с низким уровнем смертности от ишемической болезни сердца, которые справляются с этой проблемой, уменьшая воздействие известных факторов риска. Японцы — отличный пример общества с низкими факторами риска и низкой смертностью от сердечных заболеваний. Как это объяснить греков, которые исторически имели один из самых низких показателей смертности от ИБС в мире, но высокие факторы риска заболевания. Греки говорят, что причиной является «жидкое золото», что по-гречески означает оливковое масло, и мы с этим согласны. Прочтите и решите для себя, является ли польза «жидкого золота» греческим мифом или греческой легендой...

ПРИМЕЧАНИЕ. Уровень смертности от ИБС в Греции увеличился, когда страна погрузилась в глубокий финансовый кризис в 2008 году, что побудило к дальнейшим исследованиям. Согласно исследованию, представленному на Конгрессе по сердечной недостаточности, состоявшемся в Афинах в 2014 г., во время кризиса увеличилось количество госпитализаций по поводу сердечно-сосудистых заболеваний, д-р Алексиос Саменцас сказал: «Греция погрузилась в глубокий экономический кризис в 2008 г., который резко сказался на занятости, снижении заработной платы и уровень жизни.Предыдущие исследования показали, что ИБС чаще возникает во время кризисов, в том числе войн и стихийных бедствий.

ИССЛЕДОВАНИЕ 7 СТРАН

Новаторское «Исследование 7 стран», проведенное в 1950-х годах, привлекло внимание к низкому уровню заболеваемости ишемической болезнью сердца в Греции. Оно было проведено на 13 000 мужчин в возрасте от 40 до 59 лет, которые на момент вступительного осмотра должны были быть здоровы. Они были зарегистрированы в 15 выборках населения, расположенных в семи разных странах (Италия, Греция, бывшая Югославия, Нидерланды, Финляндия, США и Япония). Часто упоминаемое как исследование «в поисках сердечных приступов»… Исследование семи стран пришло к нескольким важным выводам, связанным с ишемической болезнью сердца. Основной из них является установление того, что смертность населения от ИБС можно предсказать, зная средний уровень холестерина в сыворотке крови. Греция была явным победителем во всех исследованиях, даже несмотря на то, что от них не ожидалось хороших результатов из-за высокого уровня курения, гипертонии, удивительно высокого уровня ожирения и других факторов риска ИБС, особенно на острове Крит, где самая низкая смертность от ИБС из всех, включая всю Грецию.

УРОК ОТ ГРЕКОВ

Самое старое оливковое дерево в мире растет на Крите

Текущие доказательства высокого риска развития ишемической болезни сердца у греков найти непросто, потому что большинство исследований устарели, но мы нашли одно достаточно новое, чтобы сделать вывод, что, хотя средиземноморская диета и является фактором, высокое содержание оливок потребление нефти является основной причиной исторически низких показателей ИБС в регионе и особенно в Греции. Мы не зайдем так далеко, чтобы сказать, что оливковое масло — это «серебряная пуля», но нельзя игнорировать тот факт, что греки являются самыми большими потребителями оливкового масла в мире. А поскольку факторы риска, характерные для греков, больше всего напоминают те, с которыми сталкивается большинство из нас, мы настоятельно рекомендуем вам использовать свежее высококачественное оливковое масло первого отжима в качестве одного из основных источников жира в вашем рационе. Надеюсь, вы внесете и другие здоровые изменения, но добавление оливкового масла в ваш распорядок дня — это урок греков, который, по нашему мнению, следует воспринимать всерьез.

Если вы решите увеличить потребление оливкового масла, убедитесь, что оно максимально свежее и первого отжима. Самый простой способ включить его в свой распорядок дня — это следовать средиземноморской диете, которая полна полезных для здоровья продуктов. Оливковое масло было «рождено» для улучшения. Нет никаких сомнений, что вы получите и другие преимущества для здоровья, связанные с этим изменением, плюс это вкусный способ увеличить удовольствие от еды. Как вы можете видеть на изображениях ниже, средиземноморская диета настолько же вкусна, насколько и питательна.  Tom LeDuc

Никто не знает греков лучше, чем греки... Ниже приводится выдержка из мощного исследования, проведенного Критским университетом, в котором задокументирован тот факт, что участники исследований по сердечным заболеваниям по-прежнему имеют высокие факторы риска ИБС и низкий уровень смертности. от болезни. Жители Крита были лучшими исполнителями во время «Исследования 7 стран», поэтому важно, чтобы эти последующие исследования проводились Университетом Крита. Мы думаем, что вы найдете эти выдержки вместе с выводами, к которым они пришли, очень интересными...

УНИВЕРСИТЕТ КРИТСКОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

BMC Public Health
Опубликовано: 18 декабря 2007 г.

(1) Клиника социальной и семейной медицины, Медицинский факультет, Критский университет, Греция, (2) Отделение кардиологии, Университетская клиника Крита, Греция и (3) Клиника питания и профилактики заболеваний, Медицинский факультет, Критский университет, Греция

Основные результаты, полученные в результате этого исследования, касались чрезвычайно высокой распространенности курения (особенно среди мужчин), гипертонии, диабета и высокого уровня употребления алкоголя. Было обнаружено, что большая часть населения страдает ожирением и имеет повышенный уровень холестерина. (все факторы высокого риска ИБС).

Свежее оливковое масло первого холодного отжима с Крита

Удивительно, но на фоне этого неблагоприятного профиля риска признаков ишемической болезни сердца было немного, и только трое мужчин соответствовали определенным критериям предшествующего инфаркта миокарда [15]. Не имея определенного объяснения этому «парадоксу», авторы предположили возможную кардиозащитную роль, связанную с тесными социальными сетями, низким уровнем безработицы и потенциальной пользой определенных пищевых привычек. (например, высокое потребление оливкового масла).

Общие сведения: Крит представляет большой эпидемиологический интерес с момента публикации исследования семи стран. В 1988 году был изучен четко определенный район сельской местности Крита, где были обнаружены лишь незначительные признаки ишемической болезни сердца (ИБС), несмотря на неблагоприятный профиль риска. Та же самая популяция была повторно обследована двенадцать лет спустя с целью описания тенденций факторов риска ИБС с течением времени и обсуждения некоторых ключевых моментов естественного течения ишемической болезни сердца у сельского населения Крита.

Методы и результаты: мы повторно обследовали 200 человек (80,7% из тех, кто все еще живет в этом районе, 62,4 ± 17,0 лет старше). Распространенность факторов риска ИБС была высокой: 65,9% мужчин и 65,1% женщин страдали гипертонической болезнью, 14,3% мужчин и 16,5% женщин - диабетом, 44% мужчин были активными курильщиками и более 40% представителей обоих полов имели гиперлипидемия. Соответственно, у 77,5% населения расчетная оценка риска Framingham (FRS) ≥ 15%, что значительно выше по сравнению с исходным уровнем (p < 0,001). Общая частота возникновения ИБС составила 7,1 случая на 1000 человеко-лет (95% доверительный интервал: 6,8–7,3).

Вывод: Исследование подтверждает неблагоприятный профиль факторов риска четко определенного сельского населения Крита. Редко когда есть возможность провести последующие исследования той же популяции через 38 и 50 лет, и когда они подтверждают первоначальные данные, трудно сделать какой-либо вывод, кроме того, что они верны.