OLIWA Z OLIWEK, CHOROBY SERCA I GRECY

Oliwa z oliwek to płynne złoto dla Greków

Główną przyczyną śmierci na świecie jest choroba niedokrwienna serca, ale istnieje wiele przykładów populacji o niskim wskaźniku śmiertelności z powodu choroby niedokrwiennej serca, które radzą sobie z tym problemem, zmniejszając ekspozycję na znane czynniki ryzyka. Japończycy są doskonałym przykładem społeczeństwa o niskich czynnikach ryzyka i niskiej śmiertelności z powodu chorób serca. Jak to wyjaśnia Greków, którzy historycznie mieli jeden z najniższych wskaźników śmiertelności z powodu CHD na świecie, ale wysokie czynniki ryzyka choroby. Grecy mówią, że przyczyną jest „płynne złoto”, po grecku oliwa z oliwek, i my się z tym zgadzamy. Czytaj dalej i sam zdecyduj, czy korzyści płynące z „płynnego złota” to grecki mit czy grecka legenda…

UWAGA: Wskaźniki zgonów z powodu CHD w Grecji wzrosły, gdy kraj pogrążył się w głębokim kryzysie finansowym w 2008 r., co skłoniło do dalszych badań. Według badań przedstawionych na Kongresie Niewydolności Serca, który odbył się w Atenach w 2014 r. Liczba przyjęć do szpitali z powodu chorób układu krążenia wzrosła w czasie kryzysu, dr Alexios Samentzas powiedział: „Grecja pogrążyła się w głębokim kryzysie gospodarczym w 2008 r., który miał dramatyczny wpływ na zatrudnienie, obniżki płac i standard życia Wcześniejsze badania wykazały, że choroby niedokrwienne serca są częstsze w czasie kryzysu, w tym wojen i klęsk żywiołowych.

BADANIE 7 KRAJÓW

Przełomowe „badanie 7 krajów” przeprowadzone w latach pięćdziesiątych XX wieku zwróciło uwagę na niski wskaźnik zachorowań na chorobę wieńcową w Grecji. Przeprowadzono je na 13 000 mężczyzn w wieku od 40 do 59 lat, którzy w momencie egzaminu wstępnego mieli być zdrowi. Zostali oni włączeni do 15 próbek populacyjnych zlokalizowanych w siedmiu różnych krajach (Włochy, Grecja, była Jugosławia, Holandia, Finlandia, Stany Zjednoczone i Japonia). Często określane jako badanie „w poszukiwaniu zawałów serca”… Badanie Siedmiu Krajów doprowadziło do kilku ważnych wniosków związanych z chorobą niedokrwienną serca. Główną z nich jest to, że przypisuje się jej ustalenie, że śmiertelność populacji z powodu CHD można przewidzieć na podstawie znajomości średniego poziomu cholesterolu w surowicy. Grecja była wyraźnym zwycięzcą we wszystkich badaniach, chociaż nie oczekiwano od nich dobrych wyników ze względu na wysoki wskaźnik palenia tytoniu, nadciśnienie tętnicze, zaskakująco wysoki wskaźnik otyłości i innych czynników ryzyka choroby niedokrwiennej serca, zwłaszcza na Krecie, która najniższy wskaźnik śmiertelności z powodu CHD ze wszystkich, w tym w całej Grecji.

LEKCJA OD GREKÓW

Najstarsze drzewo oliwne na świecie rośnie na Krecie

Aktualne dowody na czynniki wysokiego ryzyka choroby niedokrwiennej serca u Greków nie są łatwe do znalezienia, ponieważ większość badań jest stara, ale znaleźliśmy jedno, które jest na tyle niedawne, że prowadzi nas do wniosku, że chociaż dieta śródziemnomorska jest czynnikiem, wysoka zawartość oliwek zużycie ropy naftowej jest głównym motorem historycznie niskich wskaźników CHD w regionie, a zwłaszcza w Grecji. Nie posuniemy się tak daleko, by powiedzieć, że oliwa z oliwek jest „srebrną kulą”, ale nie można zignorować faktu, że Grecy są największymi konsumentami oliwy z oliwek na świecie. A ponieważ czynniki ryzyka typowe dla Greków najbardziej przypominają te, z którymi boryka się większość z nas, zdecydowanie zalecamy stosowanie świeżej, wysokiej jakości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia jako jednego z głównych źródeł tłuszczu w diecie. Mamy nadzieję, że dokonasz również innych zdrowych zmian, ale dodanie oliwy z oliwek do codziennej rutyny to lekcja od Greków, którą naszym zdaniem należy traktować poważnie.

Jeśli zdecydujesz się zwiększyć spożycie oliwy z oliwek, upewnij się, że jest ona tak świeża, jak to możliwe i najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia. Najłatwiejszym sposobem na włączenie jej do codziennej rutyny jest przestrzeganie diety śródziemnomorskiej, która jest pełna zdrowej żywności. Nie ma wątpliwości, że uzyskasz również inne korzyści zdrowotne związane z tą zmianą, a ponadto jest to pyszny sposób na zwiększenie przyjemności z jedzenia. Jak widać na poniższych zdjęciach, dieta śródziemnomorska jest równie pyszna, co pożywna.  Tom LeDuc

Nikt nie zna Greków lepiej niż Grecy… Poniżej znajduje się fragment potężnego badania przeprowadzonego przez Uniwersytet Kreteński, który dokumentuje fakt, że uczestnicy badań nad chorobami serca nadal mają wysokie czynniki ryzyka CHD i niski wskaźnik śmiertelności od choroby. Mieszkańcy Krety osiągnęli najlepsze wyniki w badaniu „7 krajów”, dlatego ważne jest, że te badania uzupełniające są przeprowadzane przez Uniwersytet Kreteński. Sądzimy, że te fragmenty wraz z wnioskami, do jakich doszli, uznasz za bardzo interesujące...

STUDIUM UNIWERSYTETU KRETE

BMC Public Health
Opublikowano: 18 grudnia 2007 r

(1) Klinika Medycyny Społecznej i Rodzinnej, School of Medicine, University of Crete, Grecja, (2) Oddział Kardiologii Szpitala Uniwersyteckiego na Krecie, Grecja i (3) Klinika Żywienia i Prewencji Chorób, Szkoła Medyczna, Uniwersytet Krety, Grecja

Główne ustalenia, które wyłoniły się z tego badania, dotyczyły bardzo wysokiego rozpowszechnienia palenia (szczególnie wśród mężczyzn), nadciśnienia tętniczego, cukrzycy i wysokiego spożycia alkoholu. Stwierdzono, że większość populacji jest otyła i ma podwyższony poziom cholesterolu (wszystkie skrajnie wysokie czynniki ryzyka CHD).

Świeża oliwa z oliwek extra virgin z Krety

Co zaskakujące, wbrew temu niekorzystnemu profilowi ryzyka objawy choroby wieńcowej były rzadkie, a tylko trzech mężczyzn spełniało określone kryteria przebytego zawału mięśnia sercowego [15]. Nie mając pewnego wyjaśnienia tego „paradoksu”, autorzy zasugerowali możliwą rolę kardioprotekcyjną związaną z gęstą siecią społeczną, niskimi stopami bezrobocia i potencjalnymi korzyściami wynikającymi z pewnych nawyków żywieniowych (np. wysokie spożycie oliwy z oliwek).

Tło: Kreta cieszy się dużym zainteresowaniem epidemiologicznym od czasu opublikowania Studium Siedmiu Krajów. W 1988 roku zbadano dobrze zdefiniowany obszar wiejski Krety, na którym występowały jedynie rzadkie objawy choroby niedokrwiennej serca (CHD) pomimo niekorzystnego profilu ryzyka. Ta sama populacja została ponownie zbadana dwanaście lat później w celu opisania trendów czynników ryzyka CHD w czasie i omówienia kilku kluczowych punktów dotyczących naturalnego przebiegu choroby niedokrwiennej serca w wiejskiej populacji Krety.

Metody i wyniki: ponownie zbadaliśmy 200 osób (80,7% osób nadal mieszkających w okolicy, 62,4 ± 17,0 lat starszych). Częstość występowania czynników ryzyka CHD była wysoka: 65,9% mężczyzn i 65,1% kobiet miało nadciśnienie, 14,3% mężczyzn i 16,5% kobiet chorowało na cukrzycę, 44% mężczyzn to aktywni palacze, a ponad 40% obu płci miało hiperlipidemia. W związku z tym u 77,5% populacji obliczony wskaźnik ryzyka Framingham (FRS) ≥ 15% był znacznie wyższy w porównaniu z wartością wyjściową (p < 0,001). Ogólny wskaźnik występowania zdarzeń CHD obliczono na 7,1 na 1000 osobolat (95% przedział ufności: 6,8–7,3).

Wniosek: Badanie potwierdza niekorzystny profil czynników ryzyka dobrze zdefiniowanej populacji wiejskiej na Krecie. Rzadko zdarza się mieć możliwość przeprowadzenia dalszych badań na tej samej populacji 38 i 50 lat później, a kiedy potwierdzą one pierwotne odkrycie, trudno stwierdzić, że wyniki są prawidłowe.