올리브 오일, 심장병과 그리스인
올리브 오일은 그리스인에게 액체 금입니다.
세계의 주요 사망 원인은 관상동맥 심장질환이지만, 알려진 위험 요인에 대한 노출을 줄임으로써 문제를 관리하는 관상동맥 심장질환으로 인한 사망률이 낮은 인구의 예가 많이 있습니다. 일본인은 심장병으로 인한 위험 요인이 낮고 사망률이 낮은 사회의 좋은 예입니다. 그것은 역사적으로 세계에서 CHD로 인한 사망률이 가장 낮지만 질병에 대한 위험 요소가 높은 그리스인을 어떻게 설명합니까? 그리스인들은 "액체 금"이 그 이유라고 말합니다. 그것은 올리브 오일을 뜻하는 그리스어입니다. 우리도 이에 동의합니다. 계속 읽고 "액체 금"의 이점이 그리스 신화인지 그리스 전설인지 스스로 결정하십시오...
참고: 그리스의 CHD 사망률은 2008년 국가가 심각한 금융 위기에 빠졌을 때 증가하여 추가 연구가 필요했습니다. 2014년 아테네에서 개최된 심부전 회의에서 발표된 연구에 따르면 위기 기간 동안 심혈관 질환으로 인한 병원 입원이 증가했다고 Alexios Samentzas 박사는 다음과 같이 말했습니다. 이전 연구에 따르면 CHD는 전쟁과 자연 재해를 포함한 위기 상황에서 더 자주 발생합니다.
7개국 연구
1950년대에 실시된 획기적인 "7개국 연구"는 그리스의 낮은 관상 동맥성 심장병 발병률에 주목한 것입니다. 40~59세 남성 1만3000명을 대상으로 실시했다. 이들은 7개국(이탈리아, 그리스, 구 유고슬라비아, 네덜란드, 핀란드, 미국 및 일본)에 위치한 15개의 인구 표본에 등록되었습니다. 종종 "심장마비에 대한 연구"라고 불리는...7개국 연구는 관상 동맥성 심장 질환과 관련된 몇 가지 중요한 결론에 도달했습니다. 주요한 것은 CHD로 인한 인구 사망률이 평균 혈청 콜레스테롤에 대한 지식으로 예측될 수 있음을 확립한 것으로 인정됩니다. 그리스는 높은 흡연율, 고혈압, 놀라울 정도로 높은 비만율 및 기타 CHD 위험 요인으로 인해 좋은 성과를 거두지 못할 것으로 예상되었지만 특히 크레타 섬에서 모든 연구에서 확실한 승자였습니다. 그리스 전체를 포함하여 CHD에 의한 사망률이 가장 낮습니다.
그리스인의 교훈
세계에서 가장 오래된 올리브 오일 나무는 크레타에 있습니다
관상 동맥 심장 질환에 대한 그리스인의 고위험 요인에 대한 현재의 증거는 대부분의 연구가 오래되었기 때문에 찾기가 쉽지 않습니다. 그러나 우리는 지중해 식단이 요인이지만 높은 올리브 석유 소비는 이 지역, 특히 그리스에서 역사적으로 낮은 CHD 비율의 주요 동인입니다. 우리는 올리브 오일이 "은의 총알"이라고 말하지는 않겠지만 그리스인들이 세계에서 올리브 오일을 가장 많이 소비한다는 사실을 무시할 수 없습니다. 그리고 그리스인에게 공통적인 위험 요소는 우리 대부분이 직면하는 것과 가장 유사하기 때문에 식단의 주요 지방 공급원 중 하나로 신선한 고품질 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용하는 것이 좋습니다. 다른 건강한 조정도 하시길 바라지만, 일상 생활에 올리브 오일을 추가하는 것은 진지하게 받아들여야 한다고 생각하는 그리스인들의 교훈입니다.
올리브 오일 소비를 늘리기로 결정했다면 가능한 한 신선하고 엑스트라 버진인지 확인하십시오. 그것을 일상 생활에 통합하는 가장 쉬운 방법은 올리브 오일이 강화하기 위해 "태어난" 건강 식품으로 가득 찬 지중해식 식단을 따르는 것입니다. 이러한 변화를 통해 다른 건강상의 이점을 얻게 될 것이라는 데는 의심의 여지가 없으며 음식의 즐거움을 향상시키는 맛있는 방법이기도 합니다. 아래 이미지에서 볼 수 있듯이 지중해 식단은 영양가 있는 만큼 맛있습니다. Tom LeDuc
그리스인보다 그리스인을 더 잘 아는 사람은 없습니다...아래는 심장 질환 연구에 참여하는 사람들이 CHD에 대한 높은 위험 요소와 낮은 사망률을 계속 가지고 있다는 사실을 문서화한 크레타 대학에서 수행한 강력한 연구에서 발췌한 것입니다. 질병에서. 크레타 사람들은 "7개국 연구" 기간 동안 최고의 수행자였으므로 이러한 후속 연구가 크레타 대학에서 수행된다는 데 의미가 있습니다. 우리는 그들이 도달한 결론과 함께 이 발췌문이 매우 흥미롭다는 것을 알게 될 것이라고 생각합니다...
CRETE 대학
BMC 공중 보건
게시일: 2007년 12월 18일
(1) 그리스 크레타 대학교 의과대학 사회 및 가정 의학 클리닉, (2) 그리스 크레타 대학병원 심장내과 (3) 그리스 크레타 대학교 의과대학 영양 및 질병 예방 클리닉
이 연구에서 나온 주요 발견은 흡연(특히 남성), 고혈압, 당뇨병 및 높은 알코올 섭취 발생률이 매우 높다는 것입니다. 인구의 대부분이 비만인 것으로 밝혀졌으며 콜레스테롤 수치가 증가했습니다. (CHD에 대한 모든 극도의 고위험 요인).
크레타산 신선한 엑스트라 버진 올리브 오일
놀랍게도, 이러한 바람직하지 않은 위험 프로필에 비해 관상동맥 질환의 징후는 거의 없었으며 이전 심근 경색의 명확한 기준을 충족하는 남성은 3명뿐이었습니다[15]. 이 "역설"에 대한 명확한 설명이 없기 때문에 저자는 밀접하게 연결된 소셜 네트워크, 낮은 실업률 및 특정 식습관의 잠재적 이점과 관련된 가능한 심장 보호 역할을 제안했습니다. (예: 올리브 오일의 높은 소비).
배경: 크레타는 Seven Countries Study가 발표된 이후 역학적인 관심이 컸습니다. 1988년에는 바람직하지 않은 위험 프로필에도 불구하고 관상 동맥 심장 질환(CHD)의 징후가 거의 없는 크레타 시골의 잘 정의된 지역이 연구되었습니다. 동일한 인구를 12년 후 시간 경과에 따른 CHD 위험 요인의 추세를 설명하고 크레타의 시골 인구에서 관상 동맥 심장 질환의 자연 경과에 대한 몇 가지 핵심 사항을 논의하기 위해 재검토했습니다.
방법 및 결과: 200명의 피험자(아직 지역에 거주하는 사람의 80.7%, 62.4 ± 17.0세 이상)를 재조사했습니다. CHD에 대한 위험 인자의 유병률은 고혈압이 남성의 65.9%, 여성의 65.1%, 당뇨병이 남성의 14.3%, 여성의 16.5%, 남성의 44%가 흡연자, 남녀의 40% 이상이 고지혈증. 따라서 인구의 77.5%는 계산된 FRS(Framingham Risk Score) ≥ 15%로 기준선에 비해 상당히 높았습니다(p < 0.001). CHD 사건의 전체 발생률은 1000인년당 7.1로 계산되었습니다(95% 신뢰 구간: 6.8–7.3).
결론: 이 연구는 크레타의 잘 정의된 농촌 인구의 불리한 위험 요인 프로필을 확인합니다. 38년, 50년 후에 동일한 인구에 대한 후속 연구를 수행할 기회가 있는 경우는 드물고 원래의 결과를 확인했을 때 결과가 정확하다는 것 외에 다른 결론을 내리기 어렵습니다.
