OLIO D'OLIVA, MALATTIE CARDIACHE E GRECI

L'olio d'oliva è oro liquido per i greci

La principale causa di morte nel mondo è la malattia coronarica, ma ci sono molti esempi di popolazioni con bassi tassi di mortalità per malattia coronarica che gestiscono il problema riducendo la loro esposizione a fattori di rischio noti. I giapponesi sono un ottimo esempio di una società con bassi fattori di rischio e bassi tassi di mortalità per malattie cardiache. Come spiega questo i greci che storicamente hanno avuto uno dei tassi di mortalità per CHD più bassi al mondo, ma fattori di rischio elevati per la malattia. I greci dicono che "l'oro liquido" è la ragione, che in greco significa olio d'oliva, e noi siamo d'accordo. Continua a leggere e decidi tu stesso se i vantaggi dell '"oro liquido" sono il mito greco o la leggenda greca...

NOTA: i tassi di mortalità per malattia coronarica in Grecia sono aumentati quando il paese è precipitato in una profonda crisi finanziaria nel 2008, che ha richiesto ulteriori studi. Secondo una ricerca presentata al Congresso sullo scompenso cardiaco tenutosi ad Atene nel 2014, i ricoveri ospedalieri per malattie cardiovascolari sono aumentati durante la crisi, il dott. tenore di vita Precedenti studi hanno dimostrato che la malattia coronarica è più frequente durante le crisi, comprese le guerre e i disastri naturali.

LO STUDIO DEI 7 PAESI

L'innovativo "Studio dei 7 paesi" condotto negli anni '50 è ciò che ha attirato l'attenzione sul basso tasso di malattie coronariche in Grecia. È stato condotto su 13.000 uomini, di età compresa tra 40 e 59 anni, che avrebbero dovuto essere sani al momento dell'esame di ammissione. Sono stati arruolati in 15 campioni di popolazione situati in sette paesi diversi (Italia, Grecia, ex Jugoslavia, Paesi Bassi, Finlandia, Stati Uniti e Giappone). Spesso indicato come lo studio "in cerca di attacchi di cuore"... lo studio dei sette paesi è giunto a diverse importanti conclusioni relative alla malattia coronarica. Il principale è che è accreditato per aver stabilito che i tassi di mortalità della popolazione per CHD possono essere previsti dalla conoscenza del colesterolo sierico medio. La Grecia è stata la chiara vincitrice in tutti gli studi, anche se non ci si aspettava che ottenessero buoni risultati a causa del loro alto tasso di fumo, ipertensione, un tasso sorprendentemente alto di obesità e altri fattori di rischio di malattia coronarica, in particolare sull'isola di Creta, che aveva il più basso tasso di mortalità per malattia coronarica di tutti, compresa tutta la Grecia.

UNA LEZIONE DAI GRECI

L'albero di olio d'oliva più antico del mondo si trova a Creta

La prova attuale degli alti fattori di rischio tra i greci per la malattia coronarica non è facile da trovare perché la maggior parte degli studi è vecchia, ma ne abbiamo trovata una abbastanza recente da indurci a concludere che mentre la dieta mediterranea è un fattore, l'alto tasso di oliva il consumo di petrolio è il principale motore dei tassi storicamente bassi di CHD nella regione e in particolare in Grecia. Non andremo così lontano da dire che l'olio d'oliva è un "proiettile d'argento", ma il fatto che i greci siano i maggiori consumatori di olio d'oliva al mondo non può essere ignorato. E poiché i fattori di rischio comuni ai greci assomigliano maggiormente a quelli affrontati dalla maggior parte di noi, ti consigliamo vivamente di utilizzare olio extravergine di oliva fresco di alta qualità come una delle fonti primarie di grassi nella tua dieta. Si spera che apporterai anche altri aggiustamenti salutari, ma l'aggiunta di olio d'oliva nella tua routine quotidiana è una lezione dei greci che crediamo dovrebbe essere presa sul serio.

Se decidi di aumentare il consumo di olio d'oliva assicurati che sia il più fresco possibile ed extravergine. Il modo più semplice per incorporarlo nella tua routine quotidiana è seguire la dieta mediterranea, ricca di cibi sani, l'olio d'oliva è "nato" per migliorare. Non c'è dubbio che riceverai anche altri benefici per la salute associati a questo cambiamento, inoltre è un modo delizioso per migliorare il piacere del tuo cibo. Come puoi vedere nelle immagini qui sotto La Dieta Mediterranea è tanto deliziosa quanto nutriente.  Tom LeDuc

Nessuno conosce i greci meglio dei greci... Di seguito è riportato un estratto di un potente studio completato dall'Università di Creta che documenta il fatto che i partecipanti agli studi sulle malattie cardiache continuano ad avere fattori di rischio elevati per CHD e un basso tasso di mortalità dalla malattia. Gli abitanti di Creta hanno ottenuto i migliori risultati durante lo "Studio dei 7 paesi", quindi è significativo che questi studi di follow-up siano eseguiti dall'Università di Creta. Pensiamo che troverai questi estratti insieme alle conclusioni a cui sono giunti molto interessanti...

LO STUDIO DELL'UNIVERSITÀ DI CRETA

BMC Public Health
Pubblicato: 18 dicembre 2007

(1) Clinica di medicina sociale e familiare, Facoltà di medicina, Università di Creta, Grecia, (2) Dipartimento di Cardiologia, Ospedale universitario di Creta, Grecia e (3) Clinica di Nutrizione e Prevenzione delle Malattie, Facoltà di Medicina, Università di Creta, Grecia

I principali risultati emersi da questo studio hanno riguardato un'altissima prevalenza di fumo (in particolare tra gli uomini), ipertensione, diabete e un'elevata incidenza di assunzione di alcol. La maggior parte della popolazione è risultata obesa e presentava un aumento dei livelli di colesterolo (tutti i fattori di rischio estremamente elevato per CHD).

Olio extra vergine di oliva fresco di Creta

Sorprendentemente, e contro questo profilo di rischio sfavorevole, i segni di malattia coronarica erano scarsi, con solo tre uomini che soddisfacevano i criteri definiti di un precedente infarto del miocardio [15]. In mancanza di una spiegazione certa per questo "paradosso", gli autori hanno suggerito un possibile ruolo cardio-protettivo legato alla fitta rete sociale, ai bassi tassi di disoccupazione e al potenziale beneficio di determinate abitudini alimentari (ad esempio l'elevato consumo di olio d'oliva).

Contesto: Creta è stata oggetto di grande interesse epidemiologico sin dalla pubblicazione del Seven Countries Study. Nel 1988 è stata studiata un'area ben definita della Creta rurale, con solo scarsi segni di malattia coronarica (CHD) nonostante il profilo di rischio sfavorevole. La stessa popolazione è stata riesaminata dodici anni dopo con l'obiettivo di descrivere le tendenze dei fattori di rischio CHD nel tempo e discutere alcuni punti chiave sul decorso naturale della malattia coronarica in una popolazione rurale di Creta.

Metodi e Risultati: Abbiamo riesaminato 200 soggetti (l'80,7% di quelli ancora residenti nell'area, 62,4 ± 17,0 anni in più). La prevalenza dei fattori di rischio per CHD era alta con il 65,9% degli uomini e il 65,1% delle donne ipertesi, il 14,3% degli uomini e il 16,5% delle donne diabetici, il 44% degli uomini fumatori attivi e più del 40% di entrambi i sessi con iperlipidemia. Di conseguenza, il 77,5% della popolazione aveva un Framingham Risk Score (FRS) ≥ 15%, significativamente più alto rispetto al basale (p < 0,001). Il tasso di occorrenza complessivo per gli eventi CHD è stato calcolato a 7,1 per 1000 anni-persona (intervallo di confidenza al 95%: 6,8-7,3).

Conclusione: Lo studio conferma il profilo sfavorevole dei fattori di rischio di una popolazione rurale ben definita a Creta. È raro avere l'opportunità di condurre studi di follow-up sulla stessa popolazione 38 e 50 anni dopo e quando confermano la scoperta originale è difficile concludere qualcosa di diverso dalla correttezza delle scoperte.