वजन घटाने की परीक्षा--कम कार्ब

हार्वर्ड यूनिवर्सिटी ने हाल ही में एक अध्ययन पूरा किया है जिसमें निष्कर्ष निकाला गया है कि जब वजन घटाने की बात आती है तो सभी कैलोरी होती हैं बराबर नहीं। क्या इन निष्कर्षों को नया और दिलचस्प बनाता है यह इस बात पर आधारित था कि आप अपना वजन बनाए रखते हैं या नहीं नुकसान बल्कि आप कितने या कितनी तेजी से पाउंड बहाते हैं। अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट को कम करने से मदद मिल सकती है चर्बी कम करने से बेहतर है वजन कम करना। उसके बारे में बहुत कुछ नया नहीं है। नया क्या है कि उन्होंने पाया है कि आप उपभोग कर सकते हैं अधिक कैलोरी यदि आप कार्ब्स कम करते हैं और फिर भी अपना वजन कम करते हैं ... व्यायाम इनमें कोई कारक नहीं था जाँच - परिणाम।

कम कार्ब आहार कोई नई बात नहीं है, लेकिन हार्वर्ड अध्ययन कार्ब्स में नाटकीय कमी की पुष्टि करता है अध्ययन किए गए 3 आहारों के चयापचय पर सबसे अधिक प्रभाव... कम वसा, कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स, बहुत कम कार्ब। सबसे खराब परिणाम लो फैट थे, सबसे अच्छा लो कार्ब था, लेकिन शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि "लो ग्लाइसेमिक-इंडेक्स" आहार बेहतर है आपके स्वास्थ्य के लिए। अध्ययन के अनुसार लो कार्ब और लो ग्लाइसेमिक दोनों ही आपको अधिक से अधिक उपभोग करने की अनुमति देते हैं पारंपरिक कम वसा वाले आहार की तुलना में एक दिन में 300 अधिक कैलोरी और फिर भी अपना वजन कम करना जारी रखें। अध्ययन भी निष्कर्ष निकाला कि "निम्न कार्ब" की तुलना में "निम्न ग्लाइसेमिक-इंडेक्स" आहार पर टिके रहना आसान है, क्योंकि इसमें कुछ कुछ अनाजों में पाए जाने वाले अपरिष्कृत कार्ब्स, फल और सब्जियां "दिलचस्प" अधिक होती हैं

हमारा मानना है कि ऐसा कोई आहार नहीं है जो सभी के लिए उपयुक्त हो। हम सभी भोजन को एक समान तरीके से संसाधित नहीं करते हैं, लेकिन मुझे कुछ पाउंड कम करने की जरूरत है इसलिए मैंने हार्वर्ड निष्कर्षों के अपने संस्करण का परीक्षण करने का फैसला किया। मैंने बहुत लो कार्ब चुना क्योंकि मेरा लक्ष्य रखरखाव के बजाय वजन कम करना था और मैं कम से कम एक निष्कर्ष पर पहुंचना चाहता था समय की राशि। मैंने इस पर 3 सप्ताह तक रहने की कसम खाई। मैंने अतीत में अच्छे परिणामों के साथ इस आहार का उपयोग किया है, मेरी समस्या खाने से बोरियत नहीं थी, खरीदारी करने और बनाने में होने वाली असुविधा ने मुझे परेशान किया। इसलिए इस बार मैंने "धोखा दिया।" मैं सभी लो कार्ब डाइट के ग्रैंड डैडी द्वारा एक नए उत्पाद पर निर्भर था ... एटकिन्स फ्रोजन लो कार्ब भोजन। मुझे यह बताते हुए खुशी हो रही है कि मैंने 21 दिनों में 12 पाउंड वजन घटाया और बहुत अच्छा महसूस कर रहा हूं।

हम कभी भी यहां उत्पादों का समर्थन नहीं करते हैं, लेकिन चूंकि मैं आपको यह दिखाने की स्थिति में हूं कि मैंने क्या किया, मैंने फैसला किया जहां क्रेडिट बकाया है वहां क्रेडिट देना उचित है। बस खुद को इन भोजनों तक सीमित रखने से वजन सिर्फ लगने लगा तीसरे दिन की शुरुआत में गिरना और तब तक मैंने भूख में नाटकीय कमी देखी। मैंने अंडे की भुर्जी बनाई थी नाश्ते के लिए पनीर और इनमें से 4-5 लो कार्ब एंट्रीज़ में से लंच और डिनर के लिए चुना गया ... भाग थे उदार और कैलोरी "के बारे में" एक ही भोजन के रूप में अन्य आहार के रूप में मैंने अतीत में उपयोग किया है। की राशि प्रति सेवारत प्रोटीन 24 ग्राम गोल संख्या में था, बस कम कार्ब्स और अधिक वसा। ज्यादातर से आने वाले कार्ब्स हरी सब्जियां। कैलोरी औसतन लगभग 330 प्रति सेवारत और 7 कार्ब्स अधिकतम। कैलोरी की गिनती स्पष्ट रूप से नहीं थी मेरी सफलता का चालक। अगर मुझे भूख लगती तो मैं एक और फ्रोजन मील खाता, लेकिन तीसरे दिन के बाद मुझे केवल 3 चाहिए थे।

हम इस बारे में कोई दावा नहीं करते हैं कि कौन सा आहार अधिक स्वस्थ है या कौन सा आपके लिए सबसे अच्छा काम कर सकता है... हमारा लक्ष्य परीक्षण करना था वजन कम होना जीवन प्रत्याशा नहीं है, लेकिन मैं आपको बता सकता हूं कि मैंने हार्वर्ड में कम कार्ब भोजन का "चयापचय प्रभाव" पाया अध्ययन बहुत वास्तविक होने का हवाला दिया। पिछले कुछ दिनों में मेरे द्वारा आजमाए गए अन्य आहारों की तुलना में कहीं अधिक ऊर्जा थी और कम लालसा भी। मुझे विश्वास है कि आप इन भोजनों को खरीदने के बजाय ताजा भोजन के साथ समान परिणाम उत्पन्न कर सकते हैं, लेकिन इसमें कोई संदेह नहीं है कि प्रदान किए गए जमे हुए भोजन की सुविधा और अनुशासन ने मुझे परीक्षण पूरा करने में बहुत मदद की। जैसा कि आप अंत में देख सकते हैं कि मैं कैलोरी भी कम कर रहा था और मुझे यकीन है कि इसने मेरी सफलता में योगदान दिया है। लेकिन मैं था कैलोरी की गिनती न करते हुए, याद रखें कि यदि आप इसे आजमाने का निर्णय लेते हैं। कोई भी शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से बात करें आहार, लेकिन हमारी राय में ये परिणाम ध्यान देने योग्य हैं। आपको कामयाबी मिले।  Tom LeDuc

हार्वर्ड स्टडी के बारे में यहां और जानें:  https://news.harvard.edu/gazette/story/2012/06/when-a-calorie-is-not-just-a-calorie/

लो कार्ब डाइट और फ्रोजन लो कार्ब मील के बारे में अधिक जानने के लिए atkins.com पर जाएं।