HUILE D'OLIVE, LES MALADIES DU CŒUR ET LES GRECS

L'huile d'olive est de l'or liquide pour les Grecs

La principale cause de décès dans le monde est la maladie coronarienne, mais il existe de nombreux exemples de populations à faible taux de mortalité par maladie coronarienne qui gèrent le problème en réduisant leur exposition à des facteurs de risque connus. Les Japonais sont un excellent exemple d'une société avec de faibles facteurs de risque et un faible taux de mortalité par maladie cardiaque. Comment cela explique-t-il les Grecs qui ont historiquement eu l'un des taux de mortalité par coronaropathie les plus bas au monde, mais des facteurs de risque élevés pour la maladie. Les Grecs disent que "l'or liquide" est la raison, c'est le grec pour l'huile d'olive, et nous sommes d'accord. Lisez la suite et décidez par vous-même si les avantages de "l'or liquide" sont un mythe grec ou une légende grecque...

REMARQUE : les taux de mortalité coronariens grecs ont augmenté lorsque le pays a plongé dans une profonde crise financière en 2008, ce qui a incité une étude plus approfondie. Selon une recherche présentée au Congrès sur l'insuffisance cardiaque qui s'est tenu à Athènes en 2014, les admissions à l'hôpital pour maladies cardiovasculaires ont augmenté pendant la crise, le Dr Alexios Samentzas a déclaré : « La Grèce a plongé dans une crise économique profonde en 2008 qui a eu un effet dramatique sur l'emploi, les réductions de salaires et la Des études antérieures ont montré que les cardiopathies coronariennes sont plus fréquentes pendant les crises, y compris les guerres et les catastrophes naturelles.

L'ÉTUDE DES 7 PAYS

L'« étude des 7 pays » révolutionnaire menée dans les années 1950 est ce qui a attiré l'attention sur le faible taux de maladies coronariennes en Grèce. Elle a été menée sur 13 000 hommes, âgés de 40 à 59 ans, supposés en bonne santé au moment de l'examen d'entrée. Ils ont été enrôlés dans 15 échantillons de population situés dans sept pays différents (Italie, Grèce, ex-Yougoslavie, Pays-Bas, Finlande, États-Unis et Japon). Souvent appelée l'étude "à la recherche des crises cardiaques"... l'étude des sept pays est arrivée à plusieurs conclusions importantes liées aux maladies coronariennes. Le principal est qu'il est crédité d'avoir établi que les taux de mortalité de la population par coronaropathie peuvent être prédits par la connaissance du cholestérol sérique moyen. La Grèce a été le grand gagnant de toutes les études, même si on ne s'attendait pas à ce qu'ils réussissent bien en raison de leur taux élevé de tabagisme, d'hypertension, d'un taux étonnamment élevé d'obésité et d'autres facteurs de risque de coronaropathie, en particulier sur l'île de Crète, qui avait le taux de mortalité par CHD le plus bas de tous, y compris de toute la Grèce.

UNE LEÇON DES GRECS

Le plus vieil olivier au monde se trouve en Crète

La preuve actuelle des facteurs de risque élevés chez les Grecs pour les maladies coronariennes n'est pas facile à trouver car la plupart des études sont anciennes, mais nous en avons trouvé une qui est assez récente pour nous amener à conclure que si le régime méditerranéen est un facteur, la teneur élevée en olive la consommation de pétrole est le principal moteur des taux historiquement bas de CHD dans la région et en particulier en Grèce. Nous n'irons pas jusqu'à dire que l'huile d'olive est une "Silver Bullet", mais le fait que les Grecs soient les plus gros consommateurs d'huile d'olive au monde ne peut être ignoré. Et puisque les facteurs de risque communs aux Grecs ressemblent le plus à ceux auxquels la plupart d'entre nous sont confrontés, nous vous recommandons fortement d'utiliser de l'huile d'olive extra vierge fraîche de haute qualité comme l'une des principales sources de matières grasses dans votre alimentation. J'espère que vous ferez également d'autres ajustements sains, mais l'ajout d'huile d'olive dans votre routine quotidienne est une leçon des Grecs qui, selon nous, devrait être prise au sérieux.

Si vous décidez d'augmenter votre consommation d'huile d'olive, assurez-vous qu'elle soit aussi fraîche que possible et extra vierge. Le moyen le plus simple de l'intégrer à votre routine quotidienne est de suivre le régime méditerranéen qui regorge d'aliments sains que l'huile d'olive est "née" pour améliorer. Il ne fait aucun doute que vous bénéficierez également d'autres avantages pour la santé qui accompagnent ce changement, en plus c'est une délicieuse façon d'améliorer le plaisir de votre nourriture. Comme vous pouvez le voir dans les images ci-dessous, le régime méditerranéen est aussi délicieux que nutritif.  Tom LeDuc

Personne ne connaît mieux les Grecs que les Grecs... Vous trouverez ci-dessous un extrait d'une puissante étude réalisée par l'Université de Crète qui documente le fait que les participants aux études sur les maladies cardiaques continuent d'avoir des facteurs de risque élevés de maladie coronarienne et un faible taux de mortalité. de la maladie. Les habitants de Crète ont été les plus performants lors de l'"étude des 7 pays", il est donc important que ces études de suivi soient réalisées par l'Université de Crète. Nous pensons que vous trouverez ces extraits ainsi que les conclusions auxquelles ils sont parvenus très intéressants...

L'ÉTUDE DE L'UNIVERSITÉ DE CRÈTE

BMC Public Health
Publié le 18 décembre 2007

(1) Clinique de médecine sociale et familiale, École de médecine, Université de Crète, Grèce, (2) Département de cardiologie, Hôpital universitaire de Crète, Grèce et (3) Clinique de nutrition et de prévention des maladies, École de médecine, Université de Crète, Grèce

Les principaux résultats de cette étude concernaient une prévalence extrêmement élevée du tabagisme (en particulier chez les hommes), de l'hypertension, du diabète et une fréquence élevée de consommation d'alcool. La plupart de la population était obèse et présentait une augmentation du taux de cholestérol (tous les facteurs de risque extrêmement élevés de maladie coronarienne).

Huile d'olive extra vierge fraîche de Crète

De manière surprenante, et face à ce profil de risque défavorable, les signes de maladie coronarienne étaient rares, avec seulement trois hommes remplissant des critères précis d'un antécédent d'infarctus du myocarde [15]. Faute d'une certaine explication à ce "paradoxe", les auteurs évoquent un possible rôle cardio-protecteur lié au réseau social serré, au faible taux de chômage et au bénéfice potentiel de certaines habitudes alimentaires. (par exemple, la forte consommation d'huile d'olive).

Contexte : La Crète présente un grand intérêt épidémiologique depuis la publication de l'étude sur les sept pays. En 1988, une zone bien définie de la Crète rurale a été étudiée, avec seulement de rares signes de maladie coronarienne (CHD) malgré le profil de risque défavorable. La même population a été réexaminée douze ans plus tard dans le but de décrire les tendances des facteurs de risque de coronaropathie au fil du temps et de discuter de certains points clés sur l'évolution naturelle des maladies coronariennes dans une population rurale de Crète.

Méthodes et résultats : Nous avons réexaminé 200 sujets (80,7 % de ceux qui vivent encore dans la région, 62,4 ± 17,0 ans de plus). La prévalence des facteurs de risque de maladie coronarienne était élevée avec 65,9 % des hommes et 65,1 % des femmes hypertendus, 14,3 % des hommes et 16,5 % des femmes étant diabétiques, 44 % des hommes étant des fumeurs actifs et plus de 40 % des deux sexes ayant hyperlipidémie. En conséquence, 77,5 % de la population avait un score de risque de Framingham (FRS) calculé ≥ 15 %, significativement plus élevé par rapport à la valeur initiale (p < 0,001). Le taux d'occurrence global des événements coronariens a été calculé à 7,1 pour 1 000 années-personnes (intervalle de confiance à 95 % : 6,8–7,3).

Conclusion : L'étude confirme le profil défavorable des facteurs de risque d'une population rurale bien définie en Crète. Il est rare d'avoir la possibilité de mener des études de suivi sur la même population 38 et 50 ans plus tard et lorsqu'elles confirment les résultats originaux, il est difficile de conclure autre chose que les résultats sont corrects.